Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim pożywieniu, natychmiast myślimy o pizzy i makaronach. Jako cudzoziemiec podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza i makaron to dania, jakich należy spróbować, niemniej jednak czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które warto polecić, by w zasadzie zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada naturalny Włoch?
Zdecydowanie warto starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach i pizze. Włochy to malutki kraj na mapie, jednak jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz ogromnie terytorialne. Inne specjały włoskie, które przynoszą jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać także liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.
Włoska restauracja przy Rynku
• Kuchnia włoska w dużej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach i mieści odzwierciedlenie w istotnym menu warzywnym „contorno”, które zawsze zaopatruje białko entrée w pospolitym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak oraz serwowanym w restauracji.
• Potrawy powszechnie związane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań lokalnych. Zostały one dobrane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne typowe dla ich ojczyzny i dostosowali je do nowych składników lokalnych oraz w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze należałoby zapamiętać o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy jedynie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – również obeznana, jak i domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich dostatniej oraz wielopłaszczyznowej kultury.
italian food Krakow
Jak samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jednak nie jest tajemnicą, że to pytając lokalnych mieszkańców wolno odnaleźć się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze lepiej – by w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najpoprawniej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi